9月9日上午，我和参加红豆美食团体验南宁活动的豆友们一起走进南宁老水街，在南宁老甘粉饺店品尝到地地道道的老南宁粉饺的味道，堪称经典。

据经营这家店铺的孙老板介绍，老甘粉饺的历史可以追溯到一百年以前，经历一百年以来风风雨雨的洗礼，自然而然成为老南宁人的招牌美食。今天我们品尝到的味道，与一百年前的味道并无差异，看来今天大家都有幸过了一把老南宁人的嘴瘾。

老甘粉饺与我们平时见到的粉饺有很大的区别，外观上与通常的饺子别无二致，老甘粉饺的主人磨米制皮，包入碎肉、香菇、马铃薯等辅料，上锅蒸熟后装碟，加入酱料，即成老甘粉饺美食。老甘的粉饺用料实在，食之养胃，一日三餐均适合食用，实为老南宁品牌小吃中之上品。

老甘粉饺店面较小，我们一行不到二十个人，已经把这间小小的店铺挤得爆满。来这里的食客很少有在店里面吃的，大多是直接打包回家，然后与家人共享老南宁的味道。这间小店除了老板外，还有两名工作人员，三个人每天要对付数千个粉饺，全靠手工和面、擀面，制料、包饺直至出锅送至客人手中。就是这样的三个人，用自己的双手撑起了老甘粉饺店的日常生意，才使老甘粉饺的名声得以延续。

在老甘粉饺店，值得推荐的还有粉虫，炒好的粉虫装在大海碗里面，不仅好看而已还很好吃，如果不是亲眼见到，我还以为真的是拿虫子来炒了。

在南宁，有很多老南宁人喜欢的味道，老甘粉饺只是其中之一而已，不过如果时间充溢，来到水街，品尝老甘粉饺，品味地地道道的老南宁味道，享受那种老南宁人的幸福，如此甚好。